平凡的世界中，總有一些出奇的人。他們出奇在哪？肯定是——絕技！

說到做包子，這項手藝，唯我爺爺——包子肖最拿手！

只見他把剛發酵好的面團發在面板上，雙手握成拳頭，一拳拳搗在面團上，把面團搗開。拿過乘著實用堿的盒子，右手抓上一把堿，掂量掂量后撒向攤開的面團，再一手壓一手揉，開始一把一把的揉面，面團開始變得圓潤光滑。這時，只見他拿過一把刀，熟練的把面團劃開，再把面團拿起，放在鼻子下聞聞，臉上露出滿意的微笑，就說明這個面團堿放得剛好合適。可別小看他這一聞，面團的堿是否多了，或者少了，只要這一聞，就能判斷出來，幾乎從沒失誤過。

從揉好的面團上，扯下一小團，大小剛好。他手上拿著的搟面杖往面團上一滑，手指一轉，如打太極一般，搟面杖順其自然拋了出去，剛好在面團上滑過一條優美的弧線，面團瞬間變成了面皮，巴掌大小，圓潤光滑，厚薄合適。

這時，包子肖把左手的搟面杖一放，用他的大嗓門和旁人聊著新聞、趣事，眼睛看著門外來來往往的人，右手拿起一把勺子，在盛滿肉餡的盆里一挑、一甩，一個圓圓的肉球剛好落在面皮的中間，好像還有另外一雙眼睛幫他看著，不出一絲差錯。只見他將面皮的一側向中間一拉，面皮一側成U型，用大拇指將面皮一勾、一提合攏，再一撮，一個圓潤的包子就在他眉飛色舞的閑聊中做好了。日記100字 m.210450.cn原創不易，請大佬高抬貴手！

每做完一個包子，爺爺就會把包子放在一個自制的鐵網上，每個包子都是放在兩根鐵絲交叉的地方，每個包子之間剛好在蒸好還有幾毫米的距離，這樣讓包子有良好的通風，也讓包子不會兩個觸在一起，保持完整的外形。

包子放入蒸爐中，爺爺就像有神力，不看鐘表，準時十五分鐘后開鍋，一個個香意濃濃的包子就出爐了，看著熱氣騰騰的包子，他都會微笑的點點頭，表示滿意。

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